Une histoire dans l'assiette

Il y a une histoire dans chaque assiette. Une odeur d'enfance, le conseil d'un aïeule, le souvenir d'un pays, une main tendue autour d'une table, le rire joyeux au moment du goûter, la recette qui traverse les générations, les épices qui éveillent les souvenirs, la joie qui relie ceux qui préparent et ceux qui goûtent...

 

Une histoire dans l'assiette réunit les recettes et les récits de membres de la communauté d' INTERRA asbl. Page après page, chaque recette tisse un fil invisible entre les personnes, les saveurs et les cultures. Les mets, venus du monde entier (Iran, Syrie, Italie, Congo, Turquie, Pérou, Colombie, et bien d'autres), se mêlent aux histoires, aux gestes et aux voix de ceux qui nous les racontent.

 

Un ouvrage à la croisée du carnet de recettes et du récit collectif, pour (re)découvrir que cuisiner est un langage universel, capable de rapprocher les êtres, de transmettre et de créer des liens, même à distance.