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Description
Le Sylvaner est un vin de macération. Après l'avoir vendangé à la main dans un domaine biodynamique, il a macéré sans les rafles pendant 1 mois.
La fermentation a été réalisée grâce à la levure naturellement présente sur la peau du raisin.
Vin non filtré pour plus de stabilité.
Vin issu de raisins biologiques de l'Union Européenne.
Vinifié et embouteillé par Arthur Joskin et Gentiane Angeli.
75cl
11% vol
Mycelium
