Origine : Verviers
C'est un couple de Verviétois, Bénédicte et Jonathan, qui a bossé dur sur ce projet de bière sans gluten durant 4 ans avant de proposer la première Vervia.
Le véritable moteur de notre projet est de rendre un incontournable produit du patrimoine belge accessible au plus grand nombre de personnes. L'idée est venue du fait que Bénédicte est intolérante au gluten et ne peut consommer de bière traditionnelle sans être malade.
En travaillant avec un maximum d’ingrédients sans gluten, tout en respectant un procédé spécifique, ils ont pu créer une bière avec une teneur en gluten de moins de 20 milligrammes par kilogramme (20 ppm).
Très attachés à leur région son appelation Vervia est un clin d’œil symbolique à la ville de Verviers.
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