Novabirra

Origine: Braine L’Alleud

Emanuele Corazzini a créé NovaBirra en 2008. Passionné de bières artisanales, il est allé à la rencontre des brasseurs audacieux et innovants de nos régions. C’est à leur contact qu’est née l’idée de proposer des cours de brassage afin de partager ses connaissances de la bière. Au fil des années, il a pu faire découvrir notre patrimoine brassicole à de nombreux enthousiastes. Et pour certains, NovaBirra a aidé à la réalisation de leur rêve: créer et commercialiser leur propre bière!

Depuis 2011, il brasse ses propres bières.
Chez Wattitude, vous trouverez
– la Big Nose, brassée dans le style Triple à partir de malts d’orge Pilsner, Pale Ale et Munich. Cette bière de dégustation est produite avec une quantité généreuse de houblons Nugget et Willamette. Afin d’intensifier les notes aromatiques, la bière est infusée à froid (dry-hopping) avec du houblon alsacien Triskel pendant sa maturation. Cette blonde dorée se caractérise par une structure gustative complexe dont la puissance et l’équilibre raviront vos sens.
– La Holy IPA, brassée dans le style American IPA à partir de malts Pilsner, Vienna, Cara et Wheat. Cette bière de dégustation est produite avec une quantité généreuse de houblons Chinook et Mosaic. Afin d’intensifier les notes aromatiques, HOLY IPA est infusée à froid (dry-hopping) avec des houblons Chinook et Mosaic. Cette bière d’inspiration américaine exprime un caractère houblonné original avec des notes complexes de fruits tropicaux.

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