Légia

Origine: Liège

Luc De Bruyn a bien compris les caractéristiques de base de la boisson préférée des Belges et les a intégrées dans la bière qu’il a créée: la Légia, qui rapelle le nom du ruisseau qui coulait à Liège.

La Légia est une bière de fermentation haute qui chiffre 5% d’alcool. Elle a été créée pour rendre hommage au houblon, l’élément le plus connu présent dans la bière. Cette bière est brassée dans la grande tradition des bières blondes de fermentation haute: eau, malt, houblon et levure, ni plus ni moins, La Légia se veut pure. Elle est brassée par infusion et subit ensuite une fermentation unique.

Légère, la Légia revendique un goût malté qui provient d’un travail rigoureux du malt en salle de brassage. Son velouté harmonieux est dû à une levure spéciale et une maturation prolongée en cuve de fermentation.

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