Belgo Sapiens Brewers

Origine: Nivelles

Basée sur un ancrage local et régional, la brasserie Cérès est définitivement tournée vers un développement international.

Un packaging faisant partie du succès du renouveau de la brasserie : la CANETTE METALLIQUE. C’est un packaging plus léger et plus recyclable que le verre. La vitesse de refroidissement de la bière dans une canette est beaucoup plus rapide. Son transport et son utilisation pour aller à la plage, dans les festivals d’été, au sport, en sont plus sécurisés également. La canette n’est plus un contenant de bières ‘low cost’.

POLARIUS
Sèche et désaltérante, POLARIUS est une pils blonde dorée possédant une amertume franche et nette, enrobée des fameux arômes du malt Carablond © et des houblons allemands utilisés.
Mélange entre une pils belge comme il y en avait beaucoup à une certaine époque et une Pilsen Allemande reconnaissable par ses houblons fins et aromatiques de la région Hallertau, Polarius est désaltérante tout en ayant du caractère. Bière de style, mais hors style.

LA BLANCHE DE THINES
Une bière blanche en Belgique parmi tant de Tarwebier, Witbier, bière blanche de froment avec curaçao et coriandre…
Oui, mais une bière blanche qui a des arômes de Citrus venant du houblon et du gingembre et pas via les agrumes ajoutés classiquement, cela change la donne et le goût, tout en décuplant le principe de rafraîchir et désaltérer.

COLONEL ARCH
COLONEL ARCH est une bière ambrée, maltée en bouche. Ce corps est agrémenté par une abondance de houblons américains lui procurant des arômes d’agrumes et un profil en bouche amer et légèrement épicé. Le houblon Centennial donne des arômes d’agrumes, de fleurs et de fruits tropicaux à cette bière à l’amertume franche.

P’TIT GRANIT
Historiquement un ‘porter’ était la bière du porteur de sac de café de la gare Victoria à Londres. Bière riche et peu alcoolisée, elle remplaçait le pain et surtout la pause du lunch car elle se buvait tout en déchargeant les sacs de grains.
P’TIT GRANIT est un hommage à d’autres hommes qui eux aussi connaissaient la sueur, la poussière et la rudesse du travail manuel, aux tailleurs de pierre de notre région.
P’TIT GRANIT se veut généreux, malté, corsé, avec une touche de café.

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