Origine: Profondeville
Lui, c’est Tom. Il est absolument passionné par le monde magique et sans fin de la fermentation !
Fromager et zythologue de formation, il a d’abord eu 3 fromageries à Bruxelles.
En 2020, suite à un grave accident, il est contraint d’arrêter ce métier et il décide de monter un nouveau projet, Plaisir. En grand épicurien, développer des boissons fermentées lui permet surtout de jouer avec le monde végétal, développer des recettes étonnantes, le plus bio et locales possible.
Bref, Plaisir est pour lui un terrain de jeux bibitif et ultra jouissif !
